¿Qué significa 56-81-5?

El número CAS 56-81-5 corresponde al glicerol (o glicerina), un compuesto químico orgánico perteneciente a la clase de los alcoholes. Este alcohol de azúcar es un triol del propano. La denominación química exacta es propano-1,2,3-triol.

Estructura y uso de los números CAS

El número CAS se utiliza para identificar de forma exclusiva las sustancias químicas. El Chemical Abstracts Service lo asigna desde 1965 y es la norma internacional de designación de sustancias químicas. En julio de 2015, el número de sustancias orgánicas e inorgánicas registradas en este sistema alcanzó el millón. 

Todos los números CAS constan de tres números separados por guiones. El primer número consta de hasta siete dígitos, el segundo de dos dígitos. El tercer número es un solo dígito y sirve como dígito de control para las pruebas de plausibilidad. Los números CAS se asignan en orden ascendente sin orden interno. 

Los números CAS son herramientas muy útiles para la investigación. Este número puede utilizarse para buscar en numerosas bases de datos de relevancia toxicológica. Un solo paso de búsqueda es suficiente para buscar en uno o más directorios de datos todos los documentos disponibles sobre una sustancia específica. 

Ventajas del número CAS

Como las fórmulas moleculares, los nombres triviales y los nombres IUPAC de las sustancias químicas no son únicos, lo que puede dar lugar a confusión. Un número CAS, en cambio, se refiere exactamente a una sustancia química, es decir, 56-81-5 se refiere exclusivamente al glicerol puro.  

Las aleaciones, las biosecuencias y los polímeros, así como los diferentes isómeros de una molécula, también pueden distinguirse con fiabilidad independientemente de otras denominaciones.

56-81-5: Propiedades y usos del glicerol

A temperatura ambiente, el glicerol es un líquido incoloro e inodoro, de sabor dulce y viscoso. La molécula de glicerol tiene una fuerte polaridad y, por tanto, es muy soluble en agua. El glicerol puede ser de origen vegetal o petroquímico. 

El glicerol, con el número CAS 56-81-5, es extremadamente versátil. Se utiliza, por ejemplo, como humectante en cosméticos, lubricante, anticongelante y plastificante, pero también es necesario en la producción de tintes, plásticos, microchips o pasta de dientes. 

En medicina, se utiliza en forma de comprimidos o de infusión para el tratamiento del edema cerebral. Los supositorios que contienen glicerina se utilizan como laxantes osmóticos en el recto. La glicerina también puede utilizarse como gárgara, anestésico, antitusígeno o coadyuvante de antisépticos y antibióticos. 

El sector de la alimentación y las bebidas también ofrece numerosas aplicaciones para la sustancia CAS 56-81-5. En las pieles de salchichas, cortezas de queso y envoltorios de chocolate, se utiliza como humectante y plastificante. En las bebidas y la confitería, actúa como disolvente de los colorantes y aromatizantes alimentarios.

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