Welttag der Schokolade: Ein Tag für alle, die den süßen Klassiker lieben

Damit Schokolade gut aussieht, fein schmeckt, angenehm schmilzt und sich zuverlässig verarbeiten lässt, braucht es allerdings mehr als Kakao und Zucker. Denn Pralinen, Schokobonbons & Co. sollen zart im Mund schmelzen und lange appetitlich bleiben.

Hier kann Glycerin seine Stärken ausspielen. In der Lebensmittelindustrie ist es vor allem für seine feuchthaltenden Eigenschaften bekannt. Es kann dazu beitragen, Produkte länger saftig zu halten, eine angenehme Textur zu unterstützen und das Mundgefühl harmonisch abrunden. Auch als Süßungsmittel kann Glycerin fungieren.

CREMER OLEO ist einer der weltweit größten unabhängigen Händler für pflanzliches Glycerin und unterstützt seine Kunden aus der Lebensmittelindustrie bei der Auswahl passender Rohstoffe für ihre individuellen Rezepturen – zuverlässig, mit langjähriger Expertise und weltweit.

Und heute? Heute ist vielleicht genau der richtige Tag, um Schokolade ganz bewusst zu genießen oder jemand anderem mit einer kleinen Schoko-Überraschung eine Freude zu machen.